做大做强紫金预制菜产业

○本报讯 特约记者 黄从高 甘建楼 日前，广东省粤菜师傅大师工作室主持人、惠州城市职业学院旅游烹饪学院教师刘俊雄和龚雪娟率队到紫金开展“双百行动”共建活动，帮助紫金成立县级粤菜大师工作室，扎实推动“双百行动”共建工作有力有序开展，助力做大做强紫金预制菜产业。

当天上午，工作组与紫金县福满楼酒家主要负责人座谈交流，就完善基础设施、组建专业团队、制定菜品开发计划等工作进行深入交流。工作组表示，惠州城市职业学院将全力支持紫金成立县级粤菜大师工作室，提供技术指导和人才支持，确保各项工作顺利推进。

活动期间，工作组还参观了福满楼酒家，并前往当地市场进行实地考察，从食材挑选到烹饪过程进行细致的指导，为紫金成立县级粤菜大师工作室提供经验和技术指导。