紫金2个非遗项目进入省级名录

○本报讯 特约记者 黄从高 近日，广东省文化和旅游厅公示第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单，共推荐115个项目，新入选项目42个、扩展项目73个。其中，紫金县铸铁技艺（紫金铁锅制作技艺）、紫金县椒酱制作技艺名列新入选项目。

据了解，作为市级非物质文化遗产项目之一，紫金铁锅铸造手艺已传承600多年，因受到工业化冲击，紫金铁锅曾一度陷入沉寂。近年来，通过技术革新创新发展，紫金铁锅以受热均匀、节能环保等特点重新走进大众视野。