培养粤菜烹饪技能人才 打造粤菜师傅文化品牌

■学员们正在接受专业实训 黄赟 摄

○本报讯 特约记者 黄赟 近日，源城区供销合作联社充分发挥供销系统教育资源优势，紧密结合党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，联合广东省电子商务高级学校、河源市杰才职业培训学校举办了2021年“粤菜师傅”工程技能培训班。

据了解，此次培训对象为源城区户口的农村和城镇劳动者，设点在市区和源西庄田村及埔前镇坪围村、中田村。培训采用送教上门形式进行，以技能操作为主。对偏远农村、没有条件接受专业培训的农村贫困人员，为其免费提供学习训练场地及食材，结合本地烹饪餐饮行业的菜品（客家风味菜烹饪）标准或规范，进行实操培训。考核合格后的学员由广东省电子商务学校颁发培训合格证书，并推荐给各大餐饮服务企业及公司，实现实习实训、就业创业全程服务。

据悉，此次培训共2期，每期2个班，共4个班200人，每班期限8天。目前2期培训已圆满结束，并举行了合格学员就业推荐会，8家区内外餐饮企业进场招聘，部分学员现场和各大餐饮企业签订了就业意向书。此次培训得到当地群众的好评，将为源城区培养更多的粤菜烹饪技能人才，打造“粤菜师傅”文化品牌。