岩仔茶场头春茶迎采摘高峰

■采茶工正抢抓晴好天气采摘嫩芽　　 黄等 摄

○本报讯 记者 刘永菲 通讯员 黄等 近日，连平县岩仔茶场迎来头春茶采摘旺季。记者在该茶场看到，十余名采茶工正抢抓晴好天气采摘嫩芽，青翠茶园弥漫着沁人茶香，呈现出一派春日农忙景象。

作为连平茶产业龙头企业，岩仔茶场现有150亩核心茶园，主栽鸿雁十二号品种。据该茶场负责人廖伟锋介绍，头春茶因芽叶细嫩、氨基酸含量高，是全年品质最好的茶叶，亩产干茶约30斤，市场均价达200元/斤，年产值约80万元。据悉，自岩仔茶场建立以来，带动了周边村民加入茶叶种植行列，周边大大小小茶园种植总面积达2000余亩，推动连平茶产业发展势头持续向好。

好山好水和科学的种植方法才能产出好的茶叶。岩仔茶场一直坚持“原生态”种植理念，通过人工除草、物理防虫等方式守护天然品质。2014年，岩仔茶场与广东省农业科学院茶叶研究所签订了技术支持协议，专家团队定期指导种植管理及加工工艺，不断为传统制茶注入科技基因。在制茶车间，传统工艺与现代技术交融：鲜叶经摊青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序精制，最终蜕变为条索紧结、清香悠长的佳茗，茶汤入口甘醇鲜爽，独特的“岩韵”令其屡获行业奖项。凭借过硬品质与良好口碑，岩仔茶场的产品常年供不应求。廖伟锋表示，由于市场认可度较高，在保证品质的情况下，预计在3至5年内茶场将扩大到300至 500亩。

据介绍，连平县雨量充沛，水质优良，昼夜温差大，种茶条件得天独厚。目前，全县茶园面积3.12万亩，年产干茶631.4吨，综合产值达2.7亿元，带动就业达33.75万人次，茶产业已成为连平农业的重要支柱产业之一。