守护师生“舌尖上的安全”

○本报讯 特约记者 黄新 通讯员 何敏雯 近日，连平县人大常委会检查组到忠信镇中心幼儿园和县南山实验学校开展食品安全包保责任制督导工作，推动落实食品安全“两个责任”。

当天，检查组一行先后到忠信镇中心幼儿园和县南山实验学校，实地察看学校食堂，详细了解食品加工区域环境卫生、食品储存和餐具卫生等情况。

检查组要求，一要完善安全管理体系。各相关部门和学校要建立健全食品安全风险防控的动态管理机制与食品安全自查制度等，配备食品安全总监或食品安全员，严格执行进货查验、生产经营过程控制、出厂检验等制度要求。二要抓好常态化防控。全面落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，对发现存在的问题积极督促整改；落实集中用餐陪餐制度，了解师生有关诉求；使用“互联网+明厨亮灶”系统，按要求开展食品安全自查、线上巡查和风险隐患排查。三要强化应急处置。要制定食品安全事故处置方案，及时研判解决隐患，确保不发生食品安全问题。四要加强宣传和培训。对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训，强化考核管理；对学生开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育，提升学生食品安全意识和健康素养。