筑牢校园食品安全防线

○本报讯 记者 张平 特约记者 廖志良 近日，江东新区举办秋季校园食品安全与营养膳食培训会。

培训会围绕“中小学生营养需求”“如何科学制订校园餐食谱”“食品安全管理”等方面，为参加培训的江东新区各学校（幼儿园）分管副校（园）长、食品安全总监、食品安全员等参训人员进行讲解。

会议要求，各级各部门及各学校（幼儿园）要提高食品安全意识，加强食品安全教育，增强学生的食品安全意识和自我保护能力。要加大对食堂工作人员的培训力度，提高其专业知识和技能，切实增强责任心。要加强学校食堂的管理和监督，建立健全食品安全的管理制度和工作流程。要加强实地督查和实时监管，形成学校食品安全风险管控模式，促使食品安全风险防控出成效。要加强食品安全监管，相关部门要定期开展食品安全检查，严格查处各种违规违法行为，确保食品来源合法、质量可靠。要增强应急处置能力，完善食品安全事故应急处置预案，确保预案更加科学合理、具有可操作性，全面提升食品安全应急处置整体能力。要加强舆论引导，及时回应社会关切，维护社会稳定和群众健康安全。

会议还通报了近期国内发生的食品安全事件案例，并就日常监管中发现的问题，以及辖区各学校食堂现状进行分析，提高参训人员对食品安全管理和认知程度，进一步筑牢校园食品安全防线。