守护师生“舌尖上的安全”

○本报讯 记者 张平 特约记者 廖志良 近日，江东新区党委书记朱永生，党委副书记、管委会主任杨志分别到河源碧桂园学校、江东新区城东学校开展食品安全“两个责任”督导工作。

在河源碧桂园学校，朱永生走进学校食堂后厨、食品制作间等重点场所，仔细检查了解环境卫生状况、食材操作流程、食品留样等情况，认真查阅食品安全管理员日常检查记录、从业人员健康证及食品安全培训记录、餐具消毒记录等台账，详细询问学校食品安全管理制度、食品安全“两个责任”落实等情况。

朱永生强调，校园食品安全是学校工作的重中之重，学校要紧紧围绕落实食品安全“两个责任”，严格履行校园食品安全主体责任，紧绷食品安全弦，严格落实食品安全各项制度，加强对从业人员的管理和培训，规范操作流程，严防严控食品安全风险，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。要加强管理，完善安全管理体系，抓好常态化防控，落实食品安全主体责任长效机制，严抓食品安全“两个责任”，不断提升食品安全意识。监管部门要常态化履行监管职能，切实加强对学校食堂的监督和指导，加大监督巡查力度，严格把控食品安全质量，及时排查各类食品安全风险隐患，实现责任无死角、任务全覆盖、督导见实效，坚决守住守牢食品安全底线，为校园食品安全保驾护航。

在江东新区城东学校，杨志对学校食堂环境、厨房、仓库、操作间等场所进行检查，详细了解师生用餐情况，查看上墙制度、食品存储和安全信息、厨房各区间加工场所设施设备、环境卫生和人员操作情况。

杨志指出，校园食品安全事关重大，直接关系到广大师生身体健康和生命安全，千万不能掉以轻心。要充分认识校园食品安全的重要性，时刻紧绷校园食品安全这根弦，加大对校园食品安全管理的力度，严格落实食品安全主体责任、岗位职责，坚决守牢校园食品安全防线，全面保障师生饮食安全和身体健康。