借“酒”发力引领乡村产业振兴路

近年来，上陵镇增公村立足资源禀赋，引入社会资金，投资发展酒业，壮大集体经济，拓宽就业渠道，促进群众持续稳定增收。

在河源市增公酒业有限公司（下称增公酒业）的生产车间，蒸粮、摊凉、收堆、加曲翻拌等工序有条不紊进行，每一个细节都做到精益求精。该公司技术总工何少泽说，增公酒业始终坚守传统发酵工艺，采用传统的酒曲进行酿造，蒸馏设备也使用传统的瓦缸制品。传统工艺酿造出来的酒在口感、纯度上保留原始的风味，表现更为独特。

增公村生态资源优势明显，树木葱茏、翠竹摇曳，清冽甘甜的山泉水为酿造美酒提供了得天独厚的条件。目前，增公酒业已经开发出纯米酒、高粱酒、粟米酒以及系列养生酒等多种产品，也在本地市场及珠三角市场收获了良好的口碑。该公司每年产量约20万斤，预计今年销售额可突破200万元。

据增公酒业营销总监陈平扬介绍，增公酒业在建厂时，与增公村“两委”干部、当地村民充分沟通协商，利用村中闲置的房屋作为生产经营场地，不仅增加了村集体经济收入，还带动了村民就业，为村民持续稳定增收创造了条件。

（本报记者 叶春雨 通讯员 邹慧敏）