学先进技术 助竹业腾飞

■代表团成员学习采笋和备料技术 叶春雨 江逸伦 摄

○本报讯 记者 叶春雨 特约记者 江逸伦 为推进“双百行动”走深走实，提高和平县竹产品附加值，帮助竹农增产增收，和平县竹产业项目组近日组织相关专家和竹农赴福建省永安市学习“闽笋干”工艺技术。在深圳职业技术大学江敬艳博士的周密安排下，4月2日至7日，县竹业代表团开展了为期一周的学习活动。

在永安市，县竹业代表团深入当地知名的笋干生产企业，系统深入地学习掌握了竹林采笋、生笋备料、生笋蒸煮、熟笋冷却、笋隔通孔、上榨压笋、隔氧发酵等各工艺流程的作业规程和工艺参数，其生产过程中的精细化管理和质量控制给代表团成员留下了深刻的印象。

学习过程中，代表团还就竹笋的竹种优选、抚育技术、采收要领以及笋干制品的创新开发等进行了深入探讨。永安市的竹产业专家、企业负责人和技术人员分享了他们在闽笋干制作方面的百年经验和创新工艺，为和平县竹产业的发展提供了宝贵的经验。代表团成员每日都将学习资料进行编辑整理，包括各制作工序的视频、图片和文字资料等。

学成归来的代表团成员表示，将身负产业使命、竹乡重托，先行先试，打造丰产样板田、增收示范户。

此次学习交流活动标志着和平县在竹产业发展上迈出了新步伐。未来，和平县将加强与外界的技术交流与合作，不断提升竹产业的科技含量和附加值，为县域经济绿色发展和农民持续增收注入新的活力。