智慧食堂“刷脸”吃饭

■华益盛公司智慧食堂内，员工自行选择菜品。 本报记者 王亚娇 摄

○本报讯 记者 王亚娇 特约记者 聂燕民 张立 近日，记者在河源市华益盛模具有限公司（下称华益盛公司）的智慧食堂看到，员工拿到餐盘后，在机器上“刷脸”，便可选菜、吃饭，吃完后再把餐盘放到传送履带上，就可以离开了，所有流程方便、快捷。

智慧食堂为员工提供了一个优质的用餐环境，建设智慧食堂是企业关爱员工、赋能降本增效的举措。据悉，华益盛公司的智慧食堂是由米健（广东）饮食服务有限公司（下称米健饮食公司）打造，该公司投入约150万元从深圳引进了智能售餐设备，6月1日开始投入使用，服务华益盛公司1200多名员工。

“今天点了猪脚、小炒肉、盐焗鸡等6个菜，花了11.7元，这里的菜又便宜又好吃。”华益盛公司员工徐沛猛说，他在这里每餐都会点超过6个菜，吃多少拿多少，每次都是光盘。和他一起用餐的同事都认为食堂的菜色既多样又干净，且很实惠。

“在员工停止夹菜15分钟后，系统会自动扣费，如果吃饭时还想加菜，可以再点。”米健饮食公司负责食堂运营的工作人员魏红姣说，早餐有包点、蒸饺、炒米粉等，中餐配有16个菜，员工可以根据需求自行选择，晚上还可以吃夜宵。

记者在现场看到，每一个餐盘前都有一个条形码，将它放到AI智能秤上，然后进行人脸识别，再把带有芯片的餐盘放上菜品区，每加一样菜，左边屏幕上便显示重量、价格，一菜一价。当菜品叠加时，屏幕上不仅有单品价格，还会显示总价。食堂免费送汤，员工可根据需要自行食用。在餐盘回收区，勺子、筷子、纸巾被分区回收，基本上看不到剩饭剩菜，光盘率非常高。

“相比过去的‘大锅饭’，华益盛公司智慧食堂每天大米的用量比过去减少了近一半。”魏红姣说，以前华益盛公司每天的厨余垃圾需要用4个大桶来装，智慧食堂运行后，厨余垃圾不到半桶，大家基本实现了光盘。