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无糖食品真的无糖吗?超市购物引发科创灵感

河源11岁小学生斩获省科创赛最高奖

2024-04-19 11:58:35 来源:河源日报

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■凌晨睿进行科学实验 本报记者 孙红 摄

■本报记者 邹茹玉

前日下午,河源市第四小学11岁的学生凌晨睿认真地整理着实验观测数据。这些数据来自他对30多种食品进行浸泡、过滤后,进行观察和糖分含量的检测。他正在为即将到来的全国比赛做最后的准备,进一步完善他的参赛项目——《无糖食品知多少》研究报告。

在不久前落幕的第39届广东省青少年科技创新大赛中,凌晨睿凭借其作品《无糖食品知多少》一举夺得青少年科技创新成果竞赛项目一等奖,并荣获大赛最高荣誉“广东省科协主席奖”。他也因此获得了参加全国青少年科技创新大赛的资格。

一次购物经历

引发的科技创新

凌晨睿的科技创新之旅始于一次超市购物经历。在零食区,他偶然听到一位顾客提到“无糖酸奶”,这引发了他的好奇心:“无糖食品真的无糖吗?”回到家后,他立即上网查找资料,并结合科学课上的知识,决定对无糖食品进行深入研究。

凌晨睿通过访谈和调查,搜集了大量关于无糖食品的数据。他使用斐林试剂对多种标注为“无糖”的食品进行了成分分析,结果发现许多所谓“无糖食品”的糖分含量并不符合国家规定的“无糖”标准。

在指导老师曾希倩、朱丽梅和刘倩倩的悉心指导下,他将研究结果整理成系统的项目材料,并得出了具有科技创新性的结论。他建议相关部门,应进一步规范食品标签管理,并提醒消费者在购买食品时要仔细查看配料表和营养成分表。

观察与实践

将设想变为现实

凌晨睿分享了他的科技创新心得:“只要勤于观察和思考,并勇于实践,就有可能将脑海中的设想变为现实。”他感谢学校和指导老师们的大力支持和帮助,并表示将继续努力提升自我,不断追求进步。

科学课老师曾希倩对凌晨睿的评价很高:“他是科学课上最活跃的学生之一。”她认为,凌晨睿的获奖并非偶然,这得益于他对科技创新的浓厚兴趣以及敏锐的观察力和实践能力。

学校搭建创新平台

助力学生全面发展

河源市第四小学校长罗振丰介绍,学校一直致力于用“科学教育加法”助力学生成长。通过优化课程设置、搭建创新交流平台等方式,激发学生的好奇心、想象力和探求欲。他表示,学校将继续加强科技创作等兴趣社团的建设,营造浓郁的校园科技氛围,培养学生的创新精神和实践能力。

市教育局相关负责人也表示,近年来该局高度重视中小学校的科学教育,通过打造科技创新课程、开设科技创新社团等方式,引导学生发现问题、分析问题和解决问题。这些举措旨在培养学生的科学思维方式,激发学生的创新精神和实践能力。

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